Bánh bông lan là món bánh khá dễ làm, giản đơn. Chỉ với những nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa tươi... và dụng cụ lò nướng là bạn có thể trổ tài ngay tại nhà rồi. Bánh mềm, thơm ngon, ăn rất đặc biệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 40 Gr

• Bột bắp 40 Gr

• dầu chiên 30 Gr

• Sữa tươi không đường 15 ml

• Trứng gà 4 Quả

• Đường bột 80 Gr

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Trứng gà tách lấy lòng đỏ, lòng trắng trứng, để riêng.

2

Rây qua bột mì, bột bắp vào tô, trộn thật đều.

3

Cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh, đường bột vào lòng trắng trứng gà, dùng máy đánh trứng, đánh đều lên.

4

Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà, dầu chiên, sữa tươi không đường vào, đánh cùng.

5

Cho hỗn hợp bột mì, bột bắp vào cùng, rây thêm 1 lần nữa qua rây, trộn thật đều.

6

Trải 1 lớp giấy nến vào khuôn nướng bánh, cho hỗn hợp bánh vào, dàn đều.

7

Cho bánh vào lò, nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 175 độ C.

8

Bánh chín, lấy ra, dùng tăm chọc thủng vào bánh để không khí trong bánh ra ngoài hết.

9

Bạn đã sẵn sàng làm và thưởng thức chưa? Mùi vị của bánh ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)